Natives Olivenöl Extra “Les Sorts” (DO Siurana)

Pressung Januar 2022

Dieses erstklassige native Olivenöl extra wird aus 100% Arbequina Oliven gewonnen und in den Genossenschaften der Dörfer Serra d’Almos und El Masroig (Katalonien) unter der Marke “Les Sorts” abgefüllt. Die geschützte Ursprungsbezeichnung “Siurana” garantiert die Herkunft der Oliven, sowie das traditionelle Herstellungsverfahren und steht zugleich für qualitativ hochwertigstes Olivenöl.

Herstellung

Das native Olivenöl extra wird bei einer maximalen Temperatur von 27°C in einer traditionellen mechanischen Presse gewonnen. Dieses Verfahren wird erste Kaltpressung genannt.

Auf den Säuregehalt kommt es an

Je niedriger der Säuregehalt, desto höher ist die Qualität der verwendeten Oliven und des daraus gewonnenen Öls. Unser ausgezeichnetes Olivenöl besticht mit einem überaus niedrigen Säuregehalt von nur 0,2%. (Hinweis: Handelsübliche Olivenöle der Qualitätsstufe “Natives Olivenöl extra” dürfen einen Säuregehalt von bis zu 0,8% haben.)

Mehr Infos zu Siurana geschützte Ursprungsbezeichnung [Englisch]

Mehr Info Siurana Olivenöl wiki [Deutsch]

Serra d’Almos ist ein kleines Dorf 160 km südlich von Barcelona (Katalonien) mit knapp 255 Einwohnern.

El Masroig ist auch ein Kleines Dorf 5km von Serra d’Almos mit knapp 498 Einwohnern.

Mehr Info Serra d’Almos Wiki [Englisch]

Google Maps Detailkarte: Machen Sie eine Runde mit Streetview im Dorf

Wie lange ist Olivenöl haltbar?

Das Olivenöl ist bei richtiger Lagerung (kühl, lichtgeschützt) leicht 24 Monate haltbar, ohne seine ausgezeichneten Eigenschaften zu verlieren.

Darf man Olivenöl erhitzen?

Hierzulange herrscht große Unsicherheit, ob man Olivenöl erhitzen darf oder nicht. Tatsächlich eignet es sicher hervorragend zum Braten und Frittieren, zumal in der mediterranen Küche fast ausschließlich Olivenöl verwendet wird. Allerdings sollte man auf qualitativ hochwertiges Olivenöl zurückgreifen, bei dem die gesunden Inhaltsstoffe und Antioxidantien selbst bei hohen Kochtemperaturen nicht zerstört werden.

Preisgekröntes Olivenöl

2019 – Goldmedaille beim Los Angeles International EVOO Competition
2019 – Bronzemedaille beim Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition
2018 – Goldmedaillebeim Los Angeles International EVOO Competition
2017 – Goldmedaille beim Los Angeles International EVOO Competition
2017 – Bronzemedaille beim Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition
2016 – Silbermedaille beim Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition
2014 – Silbermedaille Premis Románico Esencia

2010 Goldmedaille (International Competition Extra Virgin Olive Oil, Los Angeles)
2010 Goldmedaille (Mediterranean International Olive Oil Contest, Jerusalem)
2006 – 2008 Best Extra Virgin Olive Oil of the State of Spain (verliehen vom spanischen Umweltministerium)
2007 Silbermedaille (International Contest of Agricultural Products, Paris)
2006 – 2010 1. Platz (Country Fair, Los Angeles)
1997 – 2001 1. Platz (Expoliva Fair, Jáen)

Produkte:

500ml Les Sorts  (DO Siurana) – Natives Olivenöl Extra

2L Les Sorts  (DO Siurana) – Natives Olivenöl Extra

5L Les Sorts  (DO Siurana) – Natives Olivenöl Extra

Bestellungen über olivenoel.cat (at) gmail . com

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